Så enkelt är det

Känslan när man får smaka den första rabarbern på våren, dom magiskt goda, solvarma jordgubbarna direkt från plantan i början av sommaren, den sjukt smakrika moroten på hösten, känna kvalitén på den pinfärska gösen mitt i vinterfisket eller få tillaga det där lammet med underbart, smakrikt fett som bara sker när det fått beta örtigt gräs hela sitt liv.

Den känslan, den smaken, vill jag försöka förmedla här, ge er inspirationen och viljan att laga maten vi har här omkring oss. Maten från mina hjältar, bönderna. Maten härifrån.